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如何制作油炸花生米

标签: 油炸花生米 美食

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经常去外面吃饭的人应该都会发现,很多时候你在等待用餐,服务员就会事先给你来上一盘花生米,作为消磨时间的小零食,餐厅里的这些花生米,往往都是非常鲜香酥脆的,而且连一丝焦黑都看不到,这是我们在家里做不到的,大厨们这样的花生米是怎样炸出来的呢?其实很可能是你的处理步骤缺少了一些,今天我就来告诉大家,炸花生米,千万别着急下锅,牢记这个步骤,花生米又香又脆还不焦!



花生米这玩意说起来还真不错,无论你是把他当做餐前的小菜,又或是日常追剧的小零嘴,可以说都蛮不错的,同时它还蕴含着较为丰富的营养,因此喜爱它的人可以说是蛮多的。



【油炸花生米教程】


1、首先,我们要将食材准备一下:小粒的花生米500克,食用油适量,食用盐一勺,干辣椒三个(不喜欢的可省去)


2、然后把花生米,使用冷水冲洗浸泡一下,经过这样处理的花生米就不容易焦了,然后把水分给沥干,这一步可不能马虎哦,不然下锅的时候油就会飞溅,很是危险。



3、锅里面的水分全部擦干,然后往里面倒适量的食用油,然后把花生米放进去,注意一定要等到这个时候再开火,而且使用的是小火,油炸的过程中也注意要不停的搅拌,这样就可以保证较为均匀的受热,自然的也就不容易烧焦了。



4、等听到锅里面开始出现一些持续噼啪的响声,我们就可以关火了,花生米捞出来之后,先把油给控一下,然后稍微的冷却一下,最后把盐放上去搅拌调味就行,如果你需要辣椒的话,那么在炸花生米的时候,把辣椒放进去同时爆香就可以了。

 

 

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